2006年来到中国,创立摩根上行(中国)有限公司;并积极推动“ECC(easy close to coffee)”用户体验计划, 将醇香温馨的研磨咖啡轻松带到您的身边!同时,摩根咖啡在亚太地区大力发展“摩根专业餐饮”系统运营事业!给顾客带来真正健康的美味产品。
精品咖啡(Specialty Coffee),1980年起自美国传向世界。至今虽仍未给精品咖啡一个确切定义,但说起它和普通咖啡的区别,即是明确的咖啡生产制造信息,独特用心的风味口感,总之,精品咖啡通常会给你带来非常美好或惊艳的咖啡体验。此前,人们的关注度大多在咖啡烘焙差异和冲煮方式上,但自精品咖啡概念兴起后,人们对咖啡豆原本风味与品质的追求,也日益提升。
不论是哪一种咖啡,新鲜度都是影响品质的重要因素。选购时,抓一两颗咖啡豆在嘴中嚼一下,要是清脆有声,表示咖啡豆未受潮,而唇齿留香的咖啡豆才是上品,但还是用手捏捏,感觉一下是否实心,千万不要买空壳的咖啡。
刚炒好的咖啡豆并不适合马上饮用,一般来说,咖啡的饮用期为炒后一周后,此时的咖啡鲜,香味口感的表现。
造成咖啡价格快速上涨的原因大概有三方面:一是世界大咖啡生产国巴西2013年底以来气候干旱,预计会影响到咖啡产量;二是中南美洲一些咖啡生产国遭遇咖啡锈病影响,咖啡产量预计会减少;三是咖啡期货长期低迷,咖啡期货炒家有意拉升咖啡价格,活跃咖啡期货市场等。