冷库的地基受低温的影响，土壤中的水分易被东结。因土壤东结后体积膨胀，会引起地面坡裂及整个建筑结构变形，严重的会使冷库不能使用。为此，低温冷库地坪除要有有效的隔热层外，隔热层下还需要进行处理，以防止土壤东结。目前冷库建造的发展越来越快，大家对冷库的认识也越来越深入，从建筑材料到各种冷库设备的选择日趋增加。冷库建造常见的建筑方式主要有两种，一种是装配式冷库工程，一种是土建冷库工程。

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在进行冷库安装时，应该先选配其制冷设备和排管式蒸发器之后，然后对其所适应的冷库板进行选择，想要保持好冷库的使用效果，冷库板的质量是关键，同时，选择合适的产品对其进行建设，可以对日后的使用减少麻烦的出现。在冷库门进行实际使用的过程当中，一定要注意冷库使用温度。根据冷库库内温度值，选择合适厚度的冷库门。常规冷库门门板厚度有100mm和150mm。冷库内温度低于零下18℃的时候，一般建议选择150mm厚度的冷库门.

冷库绝热层。蔬菜冷库的保温多采用聚氨脂泡沫塑料现场施工的方法。其初期导热系数一般为：0．O2O．036千卡／米·时·度。从合理的热损耗看来，目前。设计温度为一2OC左右的冷库，聚氨脂200毫米厚就足够了由于聚氨脂自身防水性能好，一般不再设隔汽层。聚氨脂中的R11气体被空气和水蒸气置换，使聚氨脂受潮。日积月累，受潮越来越重，甚至出现水蒸气凝结，使导热系增大，热阻降低，蔬菜冷库内的冷量损耗增大为防止和延缓聚氨脂受潮，延长绝热层寿命，有效的方法是绝热层的热侧作密封处理，也就是形成隔汽层。

食品冷库主要用作对食品、乳制品、肉类、水产、禽类、果蔬、冷饮、花卉、绿植、茶叶、药品、化工原料、电子仪表仪器等的恒温贮藏。

一般冷库工程中多由制冷机制冷，利用气化温度很低的液体作为冷却剂，主要由压缩机、冷凝器和蒸发管等组成。