托运新鲜的龙虾，我们首先要要了解龙虾的生活习性，然后想怎么保证在托运龙虾的过程保持存活率。龙虾的头胸部较粗大，外壳坚硬，色彩斑斓，腹部短小，体长一般在20～40厘米之间，重0.5公斤上下，是虾类中的一类。
尼龙袋充氧运送龙虾，方法简单易行，灵活、轻便，便于管理。且运输密度大，溶氧充足，成活率高，一般5小时车程以内成活率可达98%以上，适合各种条件下龙虾的长短途运输。
选用尼龙袋或塑料薄膜袋的大小，一般常用规格为长70～80厘米、宽40厘米，双层，前端留有10厘米×15厘米的装水空隙。如是单层袋子，为了避免龙虾螯足刺破尼龙袋，在袋的外面再加套一个袋子。
从外地购进的成虾，因离水时间较长，放养前应将其在池水内浸泡1分钟，提起搁置2～3分钟，再浸泡1分钟，如此反复2～3次，让成虾体表和鳃腔吸足水分后再放养，以提高成活率。如果是亲虾，运输过程中应注意离水的时间应尽可能短，一般不要超过两小时，在室内或潮湿的环境下时间可适当长一些。
东海，北海，南海，的海鲜很受到外地朋友的欢迎，逢探亲访友喜欢带上当地新鲜的海鲜，
但是为保证、可靠的空运水产品，避免由于水产品的包装不合理而导致在空运过程中出现破损、渗漏，从而腐蚀、污染飞机机体、设备及其他货物、邮件和行李。根据《中华人民共和国民用航空法》、《水产品航空运输包装标准》和民航有关规章，对水产品有如下要求。