酒是陈的香，姜是老的辣。饮酒时喝加水、加冰块使之不浊。上等酒一定要有存放时间。纯粮酿造的白酒储存期至少为3~6个月，一年以上；香型白酒储存期约为一年，酱香型白酒需要储存三年以上。
1、名酒回收茅台酒防照防潮
若长时间置于阳光下，酒瓶内的酒分子会被破坏，使化学物质组成发生变化，严重影响口感，因此应放置于黑暗处。有人习惯把酒放在地下室，殊不知地下室过潮水，尤其在南方，长期存放，商标和密封容易霉烂、腐烂，严重影响酒品。
当然，也不能太干，尤其在北方，窗户常开通风，极易引起塑膜爆裂。废品回收专家建议把老茅台放在储藏室中，放一杯水增加湿度。应存放于阴凉、干燥、少通风、恒温潮湿的环境中。南方要特别注意防霉防蛀，北方要特别注意防止酒标发脆，瓶盖开裂。
2、茅台酒回收存放环境
不要与刺激物，例如樟脑丸、香水、化妆品、颜料等。例如，在计划经济时期，茅台酒不是有钱能使鬼推磨的，人们总希望能得到一瓶茅台酒，舍得喝，把酒柜里、床下等，但是这些地方很容易生虫，当时人们习惯用樟脑丸来防虫，但是樟脑丸的味道容易进入茅台酒瓶，接触樟脑后会受到污染，而不会对其口感造成严重影响。
3、茅台酒回收防止发挥
在日常生活中，我们经常听到老酒的概念，但由于新老是相对的概念，市场对茅台老酒的定义非常模糊。这也造成了市场的乱象，不懂行的买家往往高价购得一瓶并不值钱的老酒，还如获至宝。
报告显示，2013-2018年间，茅台、五粮液、汾酒、老窖、剑南春、洋河、古井贡、郎酒、西凤、古井贡、老酒、老酒等品牌的市场规模持续扩大，2016-2017年，老酒市场规模涨幅达85%。
陈年名酒具有高品质、稀缺的特点，具有很大的收藏和品尝价值，受到白酒爱好者、投资者和收藏者的关注，逐渐成为新兴收藏类别和拍卖市场的新宠。
回收陈年老茅台酒评估价格的方法
以贵州茅台酒厂(贵州茅台酒股份有限公司)的现有品种中，有15年、30年、50年、80年四种陈年茅台酒的国酒茅台酒，可以作为茅台老酒的定价基准。有了定价基准，参考影响茅台老酒价值的几个关键因素，做加减法，评价一瓶茅台老酒价值是合理的。
当然，官方陈年酒系列仅供价格参考，而非定价结果。由于终决定市场定价的不仅仅是它本身的价值，还有许多因素，比如它的存世数量。
从上表可以看出，80年代出品的茅台酒留存至今价格均在3W以上，其中：1980年出品的茅台酒处于梯队，价格在5.5-6.5W左右；1981年和1982年出品的茅台酒处于第二梯队，价格在4.8-5.6W左右；1983年至1986年出品的茅台酒处于第三梯队，价格在3.8-4.5W左右；1987至1989年出品的茅台酒处于第四梯队，价格在3.3-4W左右。随着时间的推移，茅台产量的提升，市场存量的增大，价格逐渐地下滑，1980年和1989年相比，前者几乎是后者的两倍。
茅台酒回收也许有很多人认为回收旧酒其实是买酒，其实不仅是买酒，也有人买了这个酒瓶。因为对于一部分员工来说，非常赚钱的是转卖这些酒瓶。事实上，现在市场上也有人去买酒瓶。主要是为了制作年龄不特别老的酒。那样的话，他们在销售的时候可以提高价格。
另外，回收旧酒对于一部分的收藏者和发祥者来说可能是非常有价值的。因为他们觉得年代越久的酒对他们来说越好喝。那么，从事回收旧酒的这种中产商，必须与各种各样的乙合作，注意在合作过程中被骗的情况的发生。当然，也有厂家去购买旧瓶装酒。因为这个瓶子的价格很高，所以收到好的瓶子的时候，必须要测量这个旧酒是否合适。这些直接关系到自己的利益。再加上现在没有市场的监督管理，所以只能发生各种各样的问题。因此，必须擦眼睛提高警惕，避免同样的情况。
实际上，对于喝酒的人来说，自己是鉴定师，有不知道那个酒的真伪的投资家，年龄久远的话，出手的时候特别容易被骗。因此，一般来说，回收古酒对于酒的鉴定是非常熟悉的，不仅可以看到酒瓶的包装，也可以看到它的摇晃，基本上可以鉴定这种酒的大致价值。特别是对于回收旧酒的发祥者来说，他们一眼就能分辨出这种酒是真酒还是假酒，同时也能分辨出这种酒的年代有多久远。