饲养土是蜗牛栖息、生长、产卵繁殖的所在地，也称为窝泥。饲养土可用腐殖土、腐叶土、沤制过的牲畜粪便以及河沙等配制而成。饲养土要求保湿性良好、疏松、肥沃、无污染、ph值在5.5-7之间为宜。在使用之前应经过处理。方法有：（如高锰酸钾），锅炒，沸水，蒸汽以及太阳曝晒。根据实际情况，一个月左右换土一次。

蜗牛的药用价值比较高，具有、、止咳等各种功效，特别是从蜗牛体内提取的蜗牛酶，价格非常昂贵，同时蜗牛的销售渠道也很广，涉及医药、食品、美容、饲料等多个领域，并且在国内外都有比较大的销售市场。

蜗牛作为食品中的，营养丰富，味道鲜美，其中的蛋白质含量比牛羊肉传统蛋白质还要高，脂肪胆固醇却比较低，是的营养滋补品。

蜗牛作为药用动物在我国已经很久的历史了，李时珍的本草纲目就有记载，蜗牛肉、壳都可入药。具有很好的清热、消肿理疝作用。在很多方面都可以发挥药用价值，

随着人们生活水平的提高，近几年蜗牛成了市场上的新宠，养殖前景非常广阔。

在我国，各大星级酒店都有蜗牛这道菜，可是，一些大型超市却没有蜗牛食品。虽然蜗牛在我国已发展好多年了，由于炒种，使得蜗牛养殖事业没有发展起来，可见，要想填补我国蜗牛食品的空白，大力发展蜗牛养殖事业是当务之急。人工养殖亩产可达千斤的蜗牛，如今成了农村致富的新商机。