如果你想切片肉类或类似产品，那么这种切片机的要求相对较高。目前，市场上一些好的切片机具有较强的动力。而且结构紧凑，外形美观，操作简单方便，提高了工作效率。此外，它还是一种节能环保产品，具有低功耗、卫生、易于清洁和维护等特点。切肉的效果非常均匀，可以自动形成卷。现在许多宾馆、饭店、广州、肉类加工厂等地不可缺少的肉类加工机械。
还应注意切片机的润滑保养，并定期检查润滑情况。添加润滑油时，应保持足够的润滑油，但不能过多。每天工作结束后，工作人员应及时清理切片机内残留的物料。并注意检查刀片的磨损情况，如有问题，应及时修理或更换。此外，清理工作现场，并小心切断设备的主电源。
切片机在运行过程中一旦遇到紧急情况而停止运行，很多事情都会被耽搁，所以我们应该提前了解冷冻肉切片机的几个问题，避免不必要的损失。
一、切片不均匀，无光泽，产生较多粉末
原因：
1、刀片不锋利；
2、切片材料硬度过高；
3.切割材料的粘性汁液会粘在刀片上；
4.不均匀力。
维修方法：
1.取下刀片，用磨石磨快；
2.软化切片材料；
3.取下刀片，磨掉粘稠的果汁；
4.切片时用力均匀。
二、工作时，电机停止转动
原因：
1、进给过多，刀盘卡住；
2、开关触点不良。
维修方法：
1、查看刀盘，取出卡住的材料；
2、开关触点调整或更换开关。
以上是切片机的两种紧急情况。我们应该知道上述两种情况的原因和维护方法。一旦发生紧急情况，我们可以及时做好工作。
干燥切片机运用的七个注意事项
1.冷冻鲜肉必须提前2小时放入冰箱，在-2℃左右解冻后切片。否则，肉会破碎、破裂、破碎，机器无法平稳行走。
2.需要调整厚度时，调整前检查定位头是否接触挡板。
3.清洁前，拔下电源，不要用水清洗，只能用湿布清洁，然后用干布擦拭，每天一次，以保持食品卫生。
4.根据使用情况，取下护刀板，约一周后清洗干净，用湿布擦拭干净，再用干布擦干。
5.如果切肉厚度不均匀或碎肉较多，则需要磨刀。磨刀时，应先清洁刀片，并清除刀片上的油污。
6.根据使用情况，大约每周加油一次。自动切片机加油时，加油前应将轴承板移至右侧加油线，半自动切片机应在冲程轴上加油。
7.每天清洁后，用纸箱或木箱封闭切片机，防止老鼠和蟑螂损坏机器。