餐厅厨房机械设备：水槽洗碗机、果蔬清洗机、饺子机、压面机、和面机、饺肉机、切肉机、洗米机、中式点心机、刨冰机、果汁机、搅拌器、豆桨机、冰激凌机、甜筒机、全自动咖啡机、真空泵冷却机等。

不论是五星级酒店还是通常的小酒店餐厅，除开为顾客出示酒店住宿的服务项目外，还必须出示餐饮经营。酒店餐厅的特色美食是必须厨房用品能够烹制出去，因为量较为大，酒店餐厅里的厨房设备也会较为大中型，跟通常的家中厨房用品是会有不一样。

酒店设备回收包括：家具（实木餐桌、条桌、方桌等），厨房设备（工作台、水池、不锈钢炉子等）这些设备用九了都需要淘汰换新。因此，就需要回收再利用，一方面旧家具设备的妥善再利用是对环境的负责，另一方面对商家也很有益处。不过酒店设备回收再次利用要落到实处，还需要打破重重阻碍。

煲汤灶具 主要用来炖煮食物，包含设备有六头煲仔炉（六头平头炉、六头燃气煲仔炉）、四头煲仔炉（又称为四头平头炉、四头燃气煲仔炉）、双头低汤灶（又称为双头低汤炉、双头矮仔炉）、单头低汤灶（又称为单头低汤炉、单头矮仔炉）。 煲仔炉主要是煲煮小锅的食物，如小砂锅、小炖锅，低汤灶主要是用于大桶煮粥、煮汤。