回转火锅是国内集回转火锅连锁经营与回转火锅设备提供为一体的餐饮连锁企业,开创了与回转设备相呼应的地铁风格并赋予其温馨的爱情主题,彻底改变中国传统火锅的经营模式，通过回转机械传送菜品，免去点单、传菜环节，在这种新颖、独特、极具创意的模式下，即节约了单店运营的人力成本，同时又提高了就餐环境的舒适性，让顾客在自由自在，轻松惬意的环境下享受火锅带来的美味感受。
回转寿司设备因为开始是用来输入寿司这种食物的，所以得名回转寿司设备，也叫寿司输送带，一般主要用在食品餐饮行业，是食品的运输载体，比如火锅市场，寿司，其他一些小点心等等。
回转寿司设备在具体的使用过程中具有以下几个优点：
1、这个输送设备的传送速度适中，既能保证食物的在传输过程中的，又能保证顾客有充足的时间来取走食物。
2、由于输送设备的存在，免去了点菜，上菜这些服务员需要做的事情，为餐饮公司节约了大量的人力物力，减少了支出。
3、在此设备的中间区域会有一些空白部分可以用来放本店的菜品知识，菜品特色，无形中提高了本餐厅的品牌知名度与客户认知，无形中增加了一些消费需求。
4、回转寿司设备它的形状不是一成不变的，可以认为进行设计，可以根据店面的空间布局或者时下流行的一些流行性因素来进行寿司回转设备的形状的设定。
5、寿司回转设备的长度可以根据客观因素自行进行调节，可以灵活应用，此机械设备外观采用不锈钢材料制作，比较美观大方，而且性能好，不会有卫生方面的隐患，不会对顾客造成其他方面的影响。
由于寿司回转设备在餐饮行业使用的时间比较长，如果不对其进行定期的维护以及保养的话，会对设备不利，除了向机械设备公司的工作人员求助之外，也可以平常对寿司回转设备的传送链条，传送轨道，机箱等等进行定期的护理与清洁，这样的话机器才不会经常性出错，节省了维修费用，不会影响餐饮行业的正常运行。