企业食堂承包商的选择有几个问题需要考虑，即单位食堂承包商的专业性，包括管理经验，是否有固定的采购渠道，是否有合格的服务人员；员工食堂承包商的能力和信誉，包括质量和价格，是否能满足企业的期望；企业食堂承包商的卫生保障可以保证员工的食品和食堂的卫生标准。
食堂餐饮管理一直都是企业工厂等大量用工单位的重要问题。市场上这样的食堂承包公司还有挺多，需要这项业务合作的企业应该多选择几个口碑好的公司，建议是派专人进行考察，不能单听信宣传。一方面，多了解情况能让企业对食堂承包有更的认识，掌握更多的交易信息；另一方面，货比三家，有利于大程度上的为企业降低食堂承包成本。这样，既能摸清底细，又能以相对优惠的价格拿下食堂承包业务。对于食堂餐饮管理，专门从事食堂承包业务的公司会有自己的一整套完备的流程，只要选定靠谱的公司，就能减少很多麻烦。
专业的食堂承包有八大优势：
一、食堂勿需管理，只需监督
二、有效降低企业伙食成本
三、专业化的管理更、更卫生、更有效地杜绝食物意外事件发生
四、减轻人员管理之负担
五、厨房管理专业化、提高企业专业化形象
六、伙食品质优良、节本杜弊
七、不需现金采购，减少企业现金流量
八、竞争承包，大大提高员工伙食质量
鸿团公司依托多元化的经营，能够满足不同客户，我公司以客户为中心，针对客户需求，提供个性化服务，得到客户的一致好评。
食材配送
食品安.全，重在源头。采用严密的供方评价体系，与国内食品品牌企业强强合作，建立稳定的粮油、副食产品基地直供，进行规模采购，节约成本，实现与客户、社会的三赢。我们使用的所有原料均来源于正规渠道，由知名品牌商提供。
净菜加工
公司设立物流配送中心，饭堂所有使用原材料均通过物流配送中心配送，同时通过“量体裁衣”式的设计，制定出以客户为导向，低成本.率的物流方案，采用计算机数据化管理，由饭堂根据生产计划制订配送计划，由公司物流配送中心直接统一配送，能保证原材料供应准时。