厨房设备根据用途可以分为家庭厨房设备和商用厨房设备两大类。家庭厨房设备是指家庭厨房使用的设备，商用厨房设备是指酒店、饭店、酒吧、咖啡店等餐饮业使用的厨房设备。商用厨房设备使用频率高，因此体积大，功率大，重量重，价格也高。
商用厨房设备表面的材料主要以不锈钢耐火板为主流，改进后的不锈钢耐火板不仅光彩夺目，而且耐热性和耐久性也有很大提高，改变了以前质量较弱的印象。厨房设备正朝着科技化、个性化、智能化的方向发展。
厨具回收要满足哪些条件？
1.具备更加清洁卫生的基本条件：
不可否认二手厨卫设备的应用之中更重要的便是其卫生条件，而厨房本身作为食品监管的重要环境，本身的无菌效果和质量是客户所需要关注的重点。重庆厨具设备出售让您放心省心的设备更需要具备更加干净卫生的能力和抗污染能力，只有更好的清洁度和避免污染的能力才能够保证厨房的干净整洁。
2.具备更高的防护和防火条件：
众所周知厨房是一个经常会使用到明火和可燃物的环境，因此综合评价高的重庆厨具设备出售的二手装置也需要具备专业的防火涂层，就目前我国重庆厨具设备出售高品质值得信赖的产品，可以发现本身的防火等级和节能环保属性是影响后续利用的关键因素，客户更需要确保这种共享价值大的重庆厨具设备出售二手装置具备良好的保障和防火能力。
厨具回收商家讲述不锈钢厨具的保养方法？
牙膏：不锈钢厨具使用时间过长，会出现黑色污渍，用洗涤剂洗不净，如果将牙膏挤在湿布上擦拭，就能快捷地除去污渍，使厨具光亮如新。
橘子皮：将不锈钢厨具洗净，再用橘子皮擦拭，能使其表面恢复亮丽的光泽。
土豆皮：把土豆皮撒在不锈钢碗盆内，再倒入清洁剂擦拭，就很容易清洗干净。
保持不锈钢厨具清洁。
切记要保持厨具的清洁干净，经常擦洗，特别是存放过醋、酱油等调味品之后要及时的清洗，保持厨具干燥。这样厨具才不会被腐蚀出现瑕疵，更能保持美观的形象。
勿使用强碱等清洗
切勿用强碱性或强氧化性的小苏打、漂白粉等进行清洗。因为这些物质会与不锈钢起电化学反应，从而使餐具生锈。餐具生锈不仅影响其美观，也会减少其使用寿命。
延长寿命可涂植物油
使用前，可在厨具的表面涂上一层薄薄的植物油，然后放在火上烘干，这就等于在厨具表面敷上了一层保护膜。这样，使用起来既容易清洗，又可以延长使用寿命。
加热前擦干水渍
不锈钢厨具清洗以后，外表的水迹一定要擦拭干净。因为在加热的时候，燃烧产生的二氧化硫和三氧化硫遇水后会产生亚硫酸和硫酸，这会影响器皿的使用寿命。
不能空烧
不锈钢炊具导热系数低，传热时间慢，空烧会造成炊具表面镀铬层的老化、脱落。