餐饮业厨房功能区划分：主食仓库、副食仓库、干货仓库、腌制室、面粉店、面食室、凉菜室、蔬菜初加工室、肉类、水产加工室、垃圾室、腌制室、负荷区、烹饪区、烹饪区、早餐口
1.加热设备：炒锅、蒸锅、汤炉、香港仔炉、蒸锅、微波炉、微波炉、烤箱。
2.储存设备：分为食品储存部分、平板货架、米粉柜、下属柜等、器物用品储存部分调料柜、销售工作台、各种底部柜、壁柜、角柜、多功能装饰柜等。
3.清洗设备：冷热水供应系统、排水设备、洗脸盆、洗碗机、高温柜等洗涤后厨房作业中产生的垃圾处置设备等食品、垃圾粉碎机等设备；
4.调理设备：主要是调理的台面、整理、切割、材料、调制工具和产品；
5.食品机械：主要是面团机、搅拌机、切片机、泡沫机等。
6.冷饮机、制冰机、冷冻机、冰柜、冰箱等。
7.运输设备：升降机、运输梯、膳食梯等；
4、铸铁锅的优点有很多：
导热和加热更均匀，不难端勺；
保温效果较好，直接把铸铁锅放在桌上的菜也能保温；
密封性好，汤贮存不易失水，保持原味；
既能上明火，又能进烤箱。
一般来说，铸铁锅是个不错的选择，但价格不便宜
5、不锈钢锅：性价比高
不锈钢锅价格便宜，加热速度快，可用于中高温加热。大多数不锈钢平底锅底部都有铜或铝以均匀加热。
听说不锈钢锅会沉淀金属锰，导致帕金森病？
这纯属谣言，我国对不锈钢产品有严格的规定，只要是正规厂家的合格产品，不用担心，放心。
6、不粘锅（特氟龙）：切勿烧空
不粘锅是一种不粘、耐热、抗划伤的涂层，添加到锅的内表面。常见的涂层是聚四氟乙烯，或者你经常听到的特氟龙。
这种锅很容易清洗，你不必担心烧鱼烧肉。
听说特氟隆涂层有毒？
事实上，每天做饭没什么好担心的。聚四氟乙烯涂层在260℃以下非常稳定，一般炒菜温度在200℃以下，即使炒菜，油温一般也不超过250℃。日常烹饪，不必担心涂层分解和释放有毒物质。
但是，需要提醒大家的是，千万不要空烧。（空煮5分钟，温度可达800℃）
按照使用场合来分：
可分为商用厨具和家用厨具。商用厨具适用于酒店、饭店等大型厨房设备，家用厨具一般用于家庭。
专业上门回收二手不锈钢旧厨具 、餐厅、酒楼、饭店、厨房设备厨具、旧家电等服务。现款结算 、欢迎询价!
1.不锈钢厨具：蔬菜架，清洗柜，水槽，电磁灶，电饭煲。
2.二手厨具：汉堡机，披萨机，咖啡机，冰淇淋机，制冰机，薯片机，恒温柜等。糕点机，糖果机，搅拌机，压面机，剥皮机，蒸汽面包机，鸡蛋搅拌机，烤箱。
营业时间
从周一到周日，全天。我公司网站提供免费咨询服务，可信度高，让您物有所值。当您接到电话时，我们将安排工作人员为您上门提供回收服务。
公司本着对客户长期负责的原则，赢得了广大客户的信赖，有着科学的售后服务体系，上门服务，强有力的售后服务。
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