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    茅台酒质量特色

            2020-02-07 01:49:59        1498次浏览

    1.感官特色:

    项目

    52%vol

    53%vol

    43%vol

    色泽

    微黄透明、无悬浮物、无沉淀

    无色(或微黄)透明、无悬浮物、无沉淀

    清澈透明、无悬浮物、无沉淀

    香气

    酱香突出、老熟香明显、幽雅细腻、空杯留香持久

    酱香突出、幽雅细腻、空杯留香持久

    酱香显著、幽雅细腻、空杯留香持久

    口味

    老熟味显著、幽雅细腻、醇厚、丰满、回味悠长持久

    醇厚丰满、回味悠长

    丰满醇和、回味悠长

    风格

    酱香突出、幽雅细腻、醇厚、丰满、老熟香味舒适显著、回味悠长,空杯留香持久

    酱香突出、幽雅细腻、醇厚丰满、回味悠长,空杯留香持久

    具有贵州茅台酒独特风格

    2.理化指标:

    项目

    52%vol

    53%vol

    43%vol

    酒精度

    (20℃)/(%vol)

    52.0

    53.0

    43.0

    总酯(以乙酸乙酯计)/(克/升)≥

    2.50

    2.50

    2.00

    注:酒精度允许公差为±1%vol。

    3.及其它质量技术要求:产品及其它质量技术要求必须符合国家相关规定。

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