(1)．餐饮公司是否具有成型、安稳和品种齐全，由于做任何生产都需要赢利来维持，赢利从哪里来呢？是克扣工厂员工仍是赚取物料中间商批发的差价呢？是我公司首要考虑的因素。由于具有会集收购大量批发的大型物流中心是能否保证饭菜质量的要害。
(2)．餐饮公司是否具有成功的饭堂管理模式，在餐饮公司是否具有成功的饭堂管理模式，是要进行要点评价的内容，因此要求餐饮公司解说及供给管理模式，并实地考查管理藏匿的真话作用。
(3)．必须实地考查餐饮公司的投资规模，审慎评价承揽饭堂公司的经济实力，参观所承揽的工厂对照其宣扬资料是否相符。