酒曲是什么做成的？酒曲以小麦、大麦和豌豆等原料中的一种或几种为原料,在特定的温度、湿度环境下，由不同种类的微生物经自然扩大培养后制成。一般按曲药制造工艺和形状分为大曲，麸曲和小曲；按培菌温度分为高温大

要想回答这个问题还需了解酒的酿造。我国的酒是世界驰名的。名酒多以高粱、小麦、豌豆为原料，其中的淀粉用麦芽或麸曲作糖化剂，再经发酵，麦芽糖在酵母菌的作用下变成了酒精。不过这种酒里酒精含量很低，经过蒸馏，

有些白酒生产厂家为了强化它们的白酒被仿制的可能性，它们还要在自己生产的白酒内包装上和外包装上，都印上谁都很难再仿制出来的激光性的那些防伪标识，而这些防伪标识，还仅仅是一个酒瓶子使用一次，不会出现二次被

一、相对有利于身体。此话怎讲？酱香型白酒的工艺特点即三高三长，高温制曲、高温堆积、高温馏酒，三高决定了酱香型白酒中的易挥发物质较少，而这个易挥发物质一般是指高级醇类，是对人体刺激较大的。因为高温使得这

之前，笔者有说到酱香型白酒酿造工艺中的二次投料，而取酒则是紧随其后的工序。混着大曲的本地糯高粱经过第二次蒸粮后取出，摊凉，然后搬入大曲，高温堆积，接着入窖发酵，约一月后取出蒸馏。此次蒸馏即可开始取酒，

“最近几天太忙了，订房客户非常多。”“目前酒店入住率几乎达到100%。”“市场需求已经超预期，我们还请了不少外援协助清房。”……　　昨天，记者前往东莞市厚街镇多家酒店采访发现，自今年2月份开始，厚街各

“一天吃掉7000条”，臭鳜鱼正当红。3月16日，据大众点评数据显示，北京“徽州臭鳜鱼”相关餐厅数超300家，今年3月以来交易额较去年同期增长59%，北京成为全国“徽州臭鳜鱼”消费量最大的城市。近几年

近来，无人售卖的模式悄然在成都餐饮界兴起无人糖水铺、无人面包店、自助咖啡这类新消费场景最近“风很大”已迅速引来年轻群体关注至于饮品好喝吗？是否便捷？有无食品安全相关提醒？红星新闻记者昨日实探了一番低至

近日，餐饮连锁品牌“小菜园”宣布完成数千万美元融资，投资方为加华资本，该机构此前曾投资过巴比食品、老乡鸡、文和友等餐饮品牌。这是小菜园创立10年以来首次公布融资信息，它的母公司安徽小菜园餐饮管理有限责

在上交所门前徘徊已久的鲜美来有了新动态。近日，鲜美来食品股份有限公司（下文简称“鲜美来”）更新招股书，继续冲刺上交所主板IPO上市。公司本次拟发行不超2000万股，全部为新股。公司本次拟投入募资约6.

品尝奶茶的优劣也以茶色、香气、形态和味道四个方面进行，而且需要细细品尝，才能够体会到其味道之美。首先将奶茶吸入口中，停留几秒；享受一股清凉或热乎乎的感觉。后再缓缓咽入喉；直抵脾胃。一杯好喝的奶茶其奶香

在台湾，珍珠奶茶是具有相当的自主性的，而珍珠奶茶店通常也以复合式经营，不单只提供红茶、绿茶、奶茶、咖啡等饮料，还有各式各样能代表各店特色的“特调饮料”，而一些常客也会创造出自己专属的口味。调味茶：梅子

好喝的奶茶都是门店人满为患，买杯奶茶怎么也要20多分钟的排队，真是喝个奶茶都尼玛不容易，可是我们要是会做的话，是不是想喝多少就做多少，而且还是营养健康的奶茶。好喝的一点点奶茶是用哪些原料做出来的呢？奶

芒果属于性平味甘、解渴生津的果品。榨成果汁为了更好的快速吸收它的营养，那么浓缩芒果汁的制作步骤是什么呢?下面是小编为大家整理的浓缩芒果汁制作步骤，供大家参考!1.准备好原材料，制作浓缩芒果汁，需要用到

人们生活质量提升的一个重要表现就是各地咖啡店的人流增多，现在有越来越多的人喜欢上喝咖啡。一提到自制咖啡，人们普遍会想到制作咖啡时需求运用的价格划算的咖啡机。1.喜好咖啡者增多咖啡是一些咖啡喜好者每日都

奶茶的营养价值：奶茶是可以调节人体的酸碱平衡的，牛奶还含丰富的蛋白、脂肪等多种营养物质。茶中含咖啡碱，多种维生素(Vc、Vp、菸酸、叶酸等)、单宁酸、茶碱、芳香油、氨基酸、糖类、各种矿物质和叶绿素等三

奶茶原料的储存方法：1粉类原料例如植脂末，果粉、布丁粉等等一系列的粉类原料，这些都是容易吸收水份的，一旦受潮就会变质。因此我们需要用密封罐（盒）包装好（里面先套上保鲜袋再装粉）。比如：主奶茶原料-植脂

关于奶茶原料的如何正存，很多店主认为全部扔进冷柜就可以。但面对性质各异、存储要求不同的饮品原料，科学、正确的保存才能不影响奶茶的口感。按需采购，切勿积货采购相应需求的原材料，才能够将原料新鲜感保存。采

奶茶发展到现在已经是人们生活中比较常见的了，种类也是多种多样的，除了奶茶，水果茶也是比较受大众的喜爱，既可以很好的补充维生素，还有很好的口感。那水果奶茶怎么做？水果奶茶做法和大全详解如下：一、水果奶茶

常见的6类奶茶原料：1珍珠粉圆类珍珠粉圆又称粉圆，呈圆形，分为黑珍珠即元味珍珠和果味珍珠，例如橙味珍珠、抹茶珍珠等。2茶类茶叶毫无疑问，它是奶茶的主要原料，它赋予珍珠奶茶口感丰富变化，因此我们在选茶叶

红星新闻记者了解到，该店名为贵面族板面，在河北省石家庄市有多家加盟分店。除了2万元的豪华面，店内多为平价的板面和菜品。大众点评上有人介绍称“石家庄最有名的一家老牌板面，开了差不多20年的时间”，也有人

于分寸间，邂逅都市文明于科技间，重塑厨房变革于设计间，见证美学更迭上海，一座由中西古今文明浇灌的“魔都”，梧桐树下，历史遗迹与现代建筑紧紧相邻，多元包容的文化环境，影响了一批又一批的优秀上海设计师。当

美团无人机在深圳可以进行外卖等物流配送了。2月24日新京报记者获悉，美团无人机团队城市低空物流解决方案已通过中国民航局审定，获得《特定类无人机试运行批准函》《通用航空企业经营许可证》。据悉，外卖配送场

2月23日，美团无人机团队宣布其城市低空物流解决方案已通过中国民航局审定，并获颁《特定类无人机试运行批准函》和《通用航空企业经营许可证》，批准函显示试运行地点位于深圳。同日，美团城市低空物流解决方案中

日前，全国市场监管系统制止餐饮浪费专项行动动员部署视频会召开，部署制止餐饮浪费专项行动。会议强调，要围绕5项重点任务集中统一发力。重点督促平台落实主体责任，建立健全外卖餐品描述、外卖点餐消费提示、消费

2月23日，河南火锅品牌巴奴因“火锅店18元一份土豆仅5薄片”登上话题热搜，西安一顾客发布视频吐槽，巴奴火锅店土豆价高昂，其就餐时下单的一份18元的土豆片只有5个薄切片。涉事火锅店工作人员回应称，这是

 23日，巴奴毛肚火锅微信公众号发布致歉声明，巴奴火锅表示：西安一位顾客在门店就餐，由于管理的失误，导致顾客对土豆的分量产生了误解，网络新闻视频中“18元一份的富硒土豆仅5片”，实际上是小份

兔年开年，四川消费市场持续回暖，各路商家绞尽脑汁打造有趣好玩的爆款商品或网红场景。没有服务人员、没有收银人员，自助选购、自助打包、自觉结账的餐饮店你体验过吗？2月19日下午，记者体验无人饮品店、无人火

人力成本高、流动性大、招聘难仍是今年餐饮行业突出的难题。餐饮行业用工市场再次活跃起来。在广州，包括牛小灶、大家乐、阿香米线、大鸽饭和洛奇先生餐吧等多个连锁餐饮品牌开启了“抢人”模式，纷纷贴出招聘启事，

2月15日，有媒体报道微信正在广州和深圳两地测试名为“门店快送”的外卖小程序，用户可以在“发现小程序”页面进入。对此，腾讯方面回应称，“门店快送”旨在帮助消费者发现附近提供快送服务的优质小程序，目前正

春节假期结束没多久，茶饮连锁品牌古茗就公布了它的2023年全新战略目标。这个品牌在2月9日对外宣布，计划新增门店超过3000家，并且将重点拓展山东、广西、贵州、安徽四个省——由此，古茗的门店总数将突破

深圳海岸城那家庞大的蛋糕店，大门仍然没有再次打开。它背后的ANGSI昂司蛋糕（下文简称“昂司”）创始于2019年，其巅峰时期在深圳有近30家门店。昂司知名度最高的门店，是于2020年10月在深圳海岸城

2月16日，由北京市餐饮行业协会主办的“2023北京人喜爱的年夜饭系列榜单”正式发布。大鸭梨、提督、同和居等10家餐厅入选“2023北京人喜爱的年夜饭餐厅”，萃华楼的芙蓉鸡片、全聚德的精品烤鸭、同春园

2023年黑珍珠餐厅指南日前在北京发布，304家餐厅摘钻。美团发布的《2022中国精致餐饮行业洞察》显示，2022年，国内精致餐饮行业总规模为559亿元，门店数量达4429家。同时，高端饮用水的市场也

夜游、夜娱、夜购……从今年春节到元宵节，“夜经济”热度不减。近段时间，多地多部门密集施策，通过延长夜间营业时间、丰富商品和服务供给等手段，持续激发“夜经济”活力。　　“夜游”持续火热　　2月5日晚间，

2023年开年，餐饮赛道就发生了一起新的并购大事。企查查信息显示，蜀大侠的主体公司成都蜀大侠餐饮管理有限公司发生工商变更，其原股东四川蜀金超盛餐饮管理有限公司退出，新增四川小龙坎控股集团有限公司为股东

近些年来，互联网快速发展的同时，将大众生活节奏无限加快。在这种情况下，打工人已经没有充足的精力自己买菜做饭。以饿了么、美团为首的外卖平台顺势而来，并不断扩张成为了大众日常生活离不开的App。而为了进一

“年夜饭爆棚”“排队等位”等成为今年春节假期餐饮的“关键词”，同时，多家餐企的外卖营收均出现大幅增长。在餐饮人眼中，2023年是“好日子”的开始，这一年要高质量经营好老店、开好新店，实现高质量的增长。

2023年春节,全国各地旅游景区爆满,报复性消费趋势明显。据数据统计今年春节假期全国国内旅游出游3.08亿人次,同比增长23.1%,恢复至2019年同期的88.6%。春节期间,餐饮业加速回暖迎来复苏,

今年元宵节正值周末，元宵节前一天又恰逢立春，在刚刚过去的周末，北京各大商圈迎来客流高峰，市民们纷纷抓住春节的“尾巴”，走出家门享受节日的氛围。自兔年春节以来，京城消费市场日渐红火，部分商场的客流同比翻

2023年的春节已经结束了回想2020年突如其来的特殊状况打乱了所有人的节奏对于实体人而言2020年更是一场正在经历的「生死劫」不少线下门店停业即使门店恢复营业也有不少处在营收压力大等问题中…2022

1、看产地咖啡豆主要产自南北纬三十度之间的地带，这个地带也因此被称为咖啡带。目前，咖啡批发市场‍上售卖的咖啡大多也来自于这个地带，但是咖啡的具体生产位置对其质量和风味产生较大的影响，所以大家在购买咖啡

奶茶批发市场——杯子外观每个人都喜欢漂亮的事物，只有漂亮和新奇的事物，才能更好地吸引消费者关注，从而使消费者产生购买的欲望。因此外观漂亮更能吸引顾客进奶茶批发市场消费。奶茶批发市场——杯子色彩搭配合理

1.看价格店家在开奶茶店前应该会对自己的奶茶店有一个定位，是高端产品还是中端产品？是要符合年轻人的口味还是迎合中年人的口味？这是很有考虑的必要的，然后再向奶茶原料供应商咨询奶茶原料的价格，从而对本店的

1、陶瓷烘培模具在国外，烘焙原料‍时常常用到额模具类型就是陶瓷烘焙模具。这种烘焙原料‍的模具能够得以盛行比较重要的一个原因就在于陶瓷的耐热性高，可在较高温度环境中使用，因此很多外国人都采用陶瓷烘焙模具

1、可可粉可可粉是烘焙原料‍中较为常见的一类。该粉类来源于可可树，通过从其结出的果实里取出可可豆，经发酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片（通称可可饼）脱脂粉碎之后的粉状物。在烘焙中使用可可粉，能使食

1、饼干粉烘焙原料‍中的饼干粉可谓是很好的替代产品。如果用完了中筋面粉，就可以尝试用饼干粉替代中筋面粉。饼干面粉是混合了中筋面粉、起酥油、泡打粉和食盐的预拌粉。而其替代的量因每个配方的不同而不同，在使

1、提神醒脑如今咖啡批发越来越火热，喜欢喝咖啡的人年龄段跨越也很大，无论是老人，学生还是上班族，其中爱喝咖啡的人数非常多，对于学生来说，白天上课容易打盹，喝杯咖啡可以提神醒脑，让自己更好的投入学习，而

1、市场前景非常大奶茶在当前的市场发展中是可以预见的广大的发展前景，因为奶茶的口味多样深受人们的喜爱，尤其是年轻人对于奶茶的追捧在一系列饮品当中可谓是处于名列前茅的地位，因此开一家奶茶店是非常好的创业

一、珍珠，红豆等物料储存首先这类奶茶物料的储存要按照奶茶批发市场给的提示存放，比如说珍珠粉圆使用塑胶袋密封，一般喝奶茶使用珍珠加料里面较为常见的，所以是珍珠粉圆通常按照整箱离来购入的，奶茶批发市场提醒